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豉椒鱼尾 豉味喷鼻浓 光彩响亮 多开转收 存眷

发布时间:2020-01-22

【质料】

草鱼或鲤鱼划火(鱼尾的雅称)300克

豆豉10克,干辣椒2克,笋片10克,青蒜过量,盐2克,酱油4克,醋2克,黑糖3克,味粗2克,料酒4克,www.7622.com,淀粉10克,油80克,鸡蛋2个,鸡汤适当。

【制造进程】

(1)划水用盐腌约10分钟,用干淀粉、鸡蛋液上浆。

(2)起锅放油烧至八成热,下进划水炸至金黄色,捞出。

(3)锅留底油,放干辣椒爆喷鼻,放豆豉、划水、配料、调料煸炒,放鸡汤用微水焖透,淋水淀粉够芡出锅拆盘。


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